· 

Pasta al tonno con 'nduja

Porzioni: 3 persone

INGREDIENTI

Pasta 250 g

Tonno Sott’olio 150 g

Nduja 35 g

Pomodori 3

Cipolla Di Tropea 50 g

Origano Fresco q.b.

Aglio 1 spicchio

 

PREPARAZIONE

Sgocciolate il tonno, se usate un buon tonno all’olio d’oliva versate l’olio in una padella antiaderente capiente, tritate aglio e cipolla, versateli nella padella con l’olio e fateli rosolare a fiamma dolce.

Aggiungete la nduja, mescolate bene e si scioglierà in un attimo, poi aggiungete la polpa di pomodoro fresco tagliata a piccoli pezzetti o se non ne avete potete utilizzare polpa di pomodoro in barattolo, meglio ancora se salsa fatta in casa.

Fate cuocere per una decina di minuti a fiamma dolce, salate leggermente poi aggiungete il tonno e se lo avete un po’ di origano fresco, ancora pochi minuti poi spegnete la fiamma.

Cuocete la pasta e scolatela al dente, versatela in padella con gli altri ingredienti, mescolate e se necessario aggiungete un mestolo di acqua di cottura, fatela saltare in padella a fiamma vivace per qualche istante, spegnete la fiamma e portatela subito a tavola.

Scrivi commento

Commenti: 0