CACIOCAPOCOLLO (trancio 500 gr.)

Il CACIOCAPOCOLLO è un salame pregiato dal sapore delicato e allo stesso tempo intenso. Come lascia facilmente intuire il nome, si tratta della parte di carne tenere e gustosa compresa tra la testa ed il busto del suino. Viene sottoposta ad una salagione arricchita di aromi, avvolta in budello e listelli di canna e poi legata semplicemente con spago. Questo salume richiede una attenta e lunga stagionatura in ambienti specifici.
Il nostro salumificio ha recuperato una tradizione locale dei primi del Novecento ed ha realizzato una esclusiva linea di Caciosalami in cui i formaggi tipici calabresi avvolgono i tradizionali salumi regionali. Nasce così il Caciocapocollo.

 

9,90 €

  • 0,5 kg
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CLARISSA VINO BIANCO

Vitigno: grego bianco con una tolleranza massima del 10% di trebbiano

Formato: 750 ml

Gradazione: 11%

Colore: giallo paglierino più o meno intenso

Caratteristiche: come aperitivo, si accompagna bene con il pesce di taglio, con antipasti. Si beve ad una temperatura intorno ai 12 gradi

 

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  • 0,75 kg
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NERELLO VINO ROSSO

Vitigno: uve rosse della varietà Gaglioppo

Formato: 750 ml

Gradazione: 12%

Colore: rosso rubino

Caratteristiche: vino dal sapore caldo con profumo intenso delle vigne del Cirò

 

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  • 0,75 kg
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ANTONY VINO ROSATO

Vitigno: gaglioppo con eventuali aggiunte di trebbia toscano e/o greco bianco nella misura del 5%

Formato: 750 ml

Gradazione: 12,5%

Colore: rubino rosato

Caratteristiche: si accompagna bene con carni rosse o bianche alla griglia o arrosto e con piatti con sughi saporiti

 

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Birrificio Andrew Boll - Birra Rossa Artigianale, 50 cl - 100% Made in Italy

Situato in una località incontaminata tra le caratteristiche campagne del Salento, il Birrificio Artigianale Andrew Boll spicca per la sua instancabile attività di ricerca e studio di materie prime di qualità, portandolo, proprio per questo, a ricevere una menzione speciale ai PUGLIA FOOD AWARDS 2018, l’oscar delle eccellenze agroalimentari Pugliesi. La scelta di ingredienti naturali hanno dato vita ad una birra gradevole e dissetante, ispirata alle Bitter tipiche dei migliori Pub inglesi.