Linea Salumi


La linea salumi da noi prodotta è completamente priva di GLUTINE, garantendo

l'idoneità del prodotto ai consumatori celiaci. I prodotti riportano in etichetta dicitura

"senza glutine" in ottemperanza a quanto previsto dai Regolamenti Europei 609/2013

e 828/2014.

 che i nostri prodotti non derivano da OGM né contengono ingredienti derivanti da

OGM ( Reg. 1829/03 CE e 1830/03 CE).

 che i nostri prodotti non contengono sostanze allergene e quindi sono esentate

dell'indicazione in etichetta Regolamento UE 1169/2011.

 che i nostri prodotti non contengono derivati dal latte, non sono infatti dichiarati

nella lista degli ingredienti.

 che i materiali da imballo e confezionamento utilizzati sono idonei in ottemperanza al

DPR 777/82 e smi, DM 21/03/1973 e smi, REG CE 1935/2004 e REG UE 10/2011 e

smi.


 

 

Clicca sui peperoncini per leggere le sue proprietà!


'Nduja di "Spilinga" Crespone Piccante 400 gr.

Salame tipico calabrese, spalmabile e piccante, caratteristico del comune di Spilinga, vicino Monte Poro (VV). Per la sua preparazione non si utilizzano conservanti né coloranti ma solo un trito di carni suine (guanciale, pancetta e lardello), peperoncino rosso calabrese piccante e sale. Viene insaccato e stagionato in budello naturale.

 

 

6,90 €

  • 0,4 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Salsiccia "Girella"

DOLCE / PICCANTE. con finocchietto selvatico o peperoncino.

Salume stagionato molto profumato e gustoso, presenta una fetta friabile e al tempo stesso compatta. Disponibile nella versione PICCANTE con peperoncino piccante oppure DOLCE con finocchietto selvatico.

 

5,50 €

  • 0,3 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Ventricina Piccante 500 gr.

Salame di puro suino a grana grossa dal sapore forte e deciso. Preparato esclusivamente con carni fresche selezionate, si distingue per il colore rosso intenso e il sapore particolarmente deciso e piccante. Il macinato è impastato con l'aggiunta di Peperoncino rosso piccante esclusivamente calabrese.

 

7,50 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Soppressata "Crespone"

 

SOPPRESSATA TIPICA 

Soppressata di aspetto compatto tendente al morbido. Gusto forte e colore rosso acceso per quella con il peperoncino, gusto delicato e colore chiaro per quella con il pepe nero.

 

6,50 €

  • 0,35 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Soppressata Cularina

SOPPRESSATA TRADIZIONALE - Gr 700 circa.

Prodotto di eccellenza della tradizione locale dalla caratteristica forma conica allungata, tipica nel budello dal quale prende il nome. Viene proposto nella sua classica versione piccante con peperoncino e dolce con pepe nero.

 

12,90 €

  • 0,7 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Soppressata Nostrana

 

SOPPRESSATA TRADIZIONALE. Piccante/Dolce Bianca

Ottenuta con tagli di carne pregiata di suino si presenta nella versione piccante con un rosso intenso e un sapore deciso, più gentile e delicata la versione dolce con pepe nero. Budello naturale e legatura a mano. Peso: gr. 400 circa.

 

7,50 €

  • 0,4 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Salsiccia "Catena"

SALSICCIA TIPICA - Gr 500 circa

Salsiccia tipica intrecciata a mano e legata nella caratteristica forma a catena, viene proposta nella versione piccante, dolce e dolce rossa.

 

8,50 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Pancetta Arrotolata 500 gr.

 

PANCETTA DI SUINO STAGIONATA

Salame ricavato dalla carne della pancia del maiale fresco, salata, massaggiata  ed aromatizzata per poi essere arrotolata su se stessa e legata a mano. Presenta un aspetto interno roseo con evidenti e naturali striature di grasso. Molto profumata e delicata nel gusto.

 

8,90 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Capocollo Salato e Stagionato

SALUME SALATO E STAGIONATO.

Ottenuto dalla lavorazione della porzione superiore del collo del maiale e da parte della spalla. Legato a mano secondo la più antica tradizione, il capocollo presenta al taglio una fetta compatta di colore rosso intenso interposto da striature di bianco rosato. 

 

9,90 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Lonza Filetto Fiore

Lonza stagionata dal colore uniforme e dal gusto delicato. Ricavata dal lombo del maiale, presenta una fetta molto friabile con una quasi totale assenza di grasso. Salume di gran pregio della norcineria locale viene proposto sottovuoto in tranci o nella sua forma intera.

 

10,90 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Guanciale

Il guanciale è ricavato dalla guancia dei migliori maiali e presenta una pregiata componente di grasso. La consistenza è più dura rispetto alla pancetta e il sapore più caratteristico. Ideale da mangiare come companatico con il pane casareccio o impiegato in molte ricette della tradizione gastronomica locale.

 

7,00 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Schiacciata Calabrese

La Schiacciata è un salume tipico della Calabria molto gustoso che deriva dalla carne di maiale (viene scelta di solito quella più magra) alla quale vengono poi aggiunti dei piccoli quadratini di grasso per rendere il tutto più saporito e spezie come il peperoncino rosso. Si chiama spianata per la sua caratteristica forma schiacciata e ovale. Presenta un colorito rosato molto intenso e acceso ed ha un gusto forte e deciso, ma nello stesso tempo è anche delicatamente dolce grazie alla presenza del peperoncino rosso che oltre alla piccantezza dà anche questo particolare retrogusto.

 

8,00 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Prosciutto Rustico Cuore 500 gr.

Cosce suine fresche di origine regionale e nazionale. La durata minima del ciclo produttivo per il completamento della stagionatura è di 10 mesi.

 

 

9,50 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Pancetta Tesa

 

Pancetta di suino stagionata, salata e aromatizzata.

Salame dal taglio squadrato ricoperto di polvere di peperoncino o di pepe nero, dall'aspetto interno roseo con evidenti e naturali striature di grasso.

Disponibile nella versione piccante peperoncino e dolce con pepe nero. 

 

7,50 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Pancetta di calabria D.O.P. 500 gr.

SALUME TIPICO CALABRESE

La Pancetta di Calabria DOP viene ricavata dal sottocostato inferiore dei suini che, tagliato in forma rettangolare, si sottopone a salatura ed a stagionatura.

500 gr

9,90 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Capocollo di calabria D.O.P. 500 gr.

SALUME TIPICO CALABRESE.

Il Capocollo di Calabria DOP, altro orgoglio calabrese, è preparato utilizzando le carni della parte superiore del lombo dei suini, disossato e quindi salato a secco o in salamoia, con sale da cucina macinato.

 

500 gr

13,00 €

  • 0,5 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Soppressata di calabria D.O.P. 300 gr.

SALUME TIPICO CALABRESE PICCANTE.

La Soppressata di Calabria D.O.P. garantita dal Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria, è l'insaccato calabrese più di pregio per l'impasto di carni ricavate dal prosciutto e filetto o spalla e l'aggiunta lardo selezionato.

 

300 gr

6,90 €

  • 0,3 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Salsiccia di calabria D.O.P. 300 gr.

SALUME TIPICO CALABRESE PICCANTE.

La Salsiccia di Calabria D.O.P. garantita dal Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria, fra i salumi calabresi, è quello più conosciuto e diffuso. Si ricava dall'impasto delle carni della spalla e del sottocostola.

 

300 gr

6,90 €

  • 0,3 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

'Ndujotto

'Ndujotto® Senza conservanti e coloranti.

è la variante dolce della 'Nduja di Spilinga, salame spalmabile tipico, lavorato in questo caso in modo più fine e macinato con peperoncino rosso dolce invece che piccante.

 

4,50 €

  • 0,16 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

"Saporello"

Salsiccia Saporello®

DOLCE / PICCANTE. con finocchietto selvatico o peperoncino.

Salume stagionato molto profumato e gustoso, presenta una fetta friabile e al tempo stesso compatta. Disponibile la versione PICCANTE con peperoncino di Calabria Piccante oppure DOLCE con finocchietto selvatico. (250 gr circa.)

 

5,50 €

  • 0,25 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Filonzo al Vino Rosso 200 gr.

ESCLUSIVO SALUME AL VINO ROSSO.

Salume poco salato e dal gusto delicatissimo di forma conica allungata e di colore roseo vivo che ne evidenzia la corposità particolarmente magra. Trattato in salamoia con l'aggiunta di vino rosso, presenta una corposità compatta che lo rende esclusivo.

 

200 gr

6,50 €

  • 0,2 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

'Nduja Bombetta 250 gr.

Per palati forti che amano il gusto HOT

Inimitabile altrove per gli ingredienti unici del territorio, la ‘Nduja, dal sapore piccante, è un preparato di finissime carni di suino,  sapientemente scelte ed aromatizzate con salsa di peperoncino dal profumo intenso,  le cui virtù benefiche sono apprezzate fin dai tempi più antichi. La ‘Nduja esalta particolarmente il suo gusto sulla bruschetta, sulla pizza o usata come condimento sui primi piatti in genere.

 

250 gr

5,50 €

  • 0,25 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

'Nduja Piccantina

Nella Piccantina Calabra viene utilizzato un quantitativo maggiore di peperoncino piccante rispetto alla classica 'Nduja per ottenere un prodotto dal gusto forte e deciso, per gli amanti del vero piccante.

 

5,00 €

  • 0,16 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

Diavoletti 150 gr.

 Salsicciotti piccanti con peperoncino piccante coltivato nella zona del Monte Poro. Il gusto schietto e piccante di questo insaccato restituisce il naturale piacere del peperoncino che si sposa stupendamente con le ottime carni fresche selezionate.

150 gr

4,50 €

  • 0,15 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

'NdujaUP - Salsa BBQ alla 'Nduja

La Salsa Barbecue al gusto di 'Nduja Calabrese piccante ideale per esaltare il gusto della carne alla griglia con un tocco particolare che renderà le vostre grigliate uniche. Ottimo anche su hamburger, patatine fritte e bruschette. 

Peno netto 400 gr.

 

Ecco la nuova Salsa BBQ 'NdujaUp, un nuovo gustoso prodotto per accompagnare le vostre grigliate estive! Stupirete gli amici con questo nuovo sapore che fa incontrare il gusto classico Americano con la tradizione Calabrese. Un prodotto davvero immancabile per gli amanti della carne alla brace!

Confezione: Flacone squeeze da 400 g – 370 ml

 

Valori nutrizionali (Valori medi per 100 g di prodotto):

Energia 977 kJ – 235 kcal

Grassi 16,8 g di cui acidi grassi saturi 3,9 g

Carboidrati 15,8 g di cui zuccheri 12,5 g

Proteine / Protein 4,4 g

Sale / Salt 2,9 g

 

Ingredienti: Semi concentrato di pomodoro (40%), 'Nduja di Spilinga (30% grasso suino, carne di suino, peperoncino dolce e piccante, sale), zucchero, sciroppo di glucosio/fruttorio, aceto di vino, sale, amido modificato di mais, cipolla, aglio, correttore di acidità: E270, conservante: E202, aromi

 

5,90 €

  • 0,4 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1

‘NdujaUP - Ketchup alla 'Nduja

Salsa ketchup al gusto di 'Nduja Calabrese piccante. La novità dal gusto unico che rendere ancora più speciali le portate a base di carne, le patatine e da un tocco di fantasia in più ad ogni vostra ricetta. Peso netto 400 gr.

 

Preparato con pomodori maturati al sole, da oggi il ketchup che ami da sempre incontra la ‘nduja calabrese, regalandoti un gusto unico e inconfondibile. Rendi ancora più speciali le tue portate, donando piacere al palato ed un tocco di fantasia in più ad ogni ricetta. Piccante equilibrato.

Realizzato con i migliori pomodori rigorosamente italiani, decine di erbe fresche e spezie, aromi e acqua pura.

 

Confezione: Flacone squeeze da 400 g – 370 ml Valori nutrizionali (Valori medi per 100 g di prodotto):

Energia 977 kJ – 235 kcal

Grassi 16,8 g di cui acidi grassi saturi 3,9 g

Carboidrati 15,8 g di cui zuccheri 12,5 g

Proteine / Protein 4,4 g

Sale / Salt 2,9 g

 

5,90 €

  • 0,4 kg
  • disponibile
  • consegna in 5-8 1